วันพฤหัสบดี ที่ 13 สิงหาคม 2563
"ก๊ะเหย๊าะเจ้าเก่า" ร้านอิสลามที่สร้างเป็นเพิงธรรมดาๆ แต่ไม่ธรรมดา
: 11 มี.ค. 63
633

วันนี้โค้กกินกับอะไรก็อร่อย...ขอพาคุณๆ ท่านๆ ไปแถวบริเวณถนนนิพัทธ์สงเคราะห์ ฝั่งขาออกจากตัวเมืองหาดใหญ่ มีร้านอาหารอยู่ร้านนึงค่ะชื่อว่าร้าน "ก๊ะเหย๊าะเจ้าเก่า" เป็นร้านอิสลามที่สร้างเป็นเพิงธรรมดาๆ แต่ที่ไม่ธรรมดาและแปลกสะดุดตาไม่เหมือนใคร และมีแห่งเดียวในเมืองหาดใหญ่นั่นก็คือ การนำกระทะขนาดใหญ่หรือที่เรียกกันว่ากระทะใบบัวจำนวน 5 ใบ มาใช้ในการประกอบอาหาร ตั้งอยู่บริเวณหน้าร้าน แล้วก็มีการตักขายกันแบบสดๆ โดยไม่ต้องใช้หม้อ

จนได้รับฉายาเรียกกันติดปากว่า ร้าน 5 กระทะ จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งค่ะนั่นก็คือการใช้เตาถ่าน เป็นเชื้อเพลิงในการปรุงอาหาร ส่วนเมนูเด็ดๆในร้านก็มีหลักๆอยู่ 5 เมนูตามจำนวนกะทะนั่นเองค่ะ อาทิที่เป็นทีเด็ดเลยคือแกงแพะ แกงเนื้อต้มยอดชะมวง ซุปเครื่องใน ช่อมาลีและเอ็นวัว แถมยังมีไข่เจียวที่ทอดใหม่รับประทานกับแกงที่ว่ามาเข้ากันได้ดีมากเลยค่ะ

 
ไปถึงก็จัดแจงสั่งเมนูทีเด็ดมาลองกันเลยค่ะ เริ่มกันที่ แกงเนื้อกันก่อนค่ะ เมนูนี้ดูเหมอืนจะเป็นเมนูแกงเนื้อธรรมดาแต่เมื่อลองรับประทานดูนี่อื้อหือ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว เครื่องแกงที่ปรุงก็ไม่ฉุนเกินไป กำลังดี กะเหย๊าะน่าจะใช้เนื้อเกรดค่อนข้างดีมาปรุง แค่โดนเมนูแรกไปก็ฟินแล้วค่ะ
 

เสิร์ฟตามมาติดๆด้วย ซุปช่อมาลี ร้อนๆ ได้กลิ่นเครื่องปรุงแบบต้มแซ่บเตะจมูกมาเลยค่ะ ซุปช่อมาลีชามนี้รสชาติเข้มข้น ตามตำรับต้มแซ่บแบบอิสลาม รสเปรี้ยวเค็มกำลังดี ถึงรสเครื่องปรุงมาก ตัวชื่อมาลีก็เปื่อยได้ที่ คนที่ชอบทานแบได้แทะกระดูก น่าจะชอบใจเมนูนี้ของก๊ะเหย๊าะแน่นอนค่ะ

ชามต่อมายังอยู่กันที่เมนูแบบต้มแซ่บค่ะ เมนูนี้คือ "ต้มแซ่บกระดูกอ่อน" ต่างจากต้มช่อมาลูตรงที่เปลี่ยนมาเป็น เนื้อติดกระดูกอ่อนแทน ตัวซุปยังคงเข้มข้น จัดจ้านเหมือนเดิม แต่ตัวกระดูกอ่อนนี่สิคะ มีความกรุบแบบเฉพาะตัว เนื้อติดกระดูกเปื่อยนุ่มไม่เหนียว ใครได้ลิ้มลองเมนูนี้รับรองหยุดไม่อยู่แน่นวลล...ค่า ^^

มาต่อกันที่เมนูที่ตั้งใจมาชิมเป็นพิเศษ เนื่องจากไม่ค่อยได้รับประทานบ่อย และหาอร่อยยาก นั่นก็คือ "แกงแพะ" ค่ะ ซึ่งโดยทั่วไปเนื้อมักจะสาบ และค่อนข้างเหนียว แต่ที่ร้านก๊ะเหย๊าะลืมเรื่องนั้นไปได้เลยค่ะ ตรงกันข้าม เนื้อแพะของที่นี่ นุ่มกำลังดีไม่เหนียว ที่สำคัญไม่สาบเลยค่ะ ปรุงกับเครื่องแกงเครื่องเทศแบบสไตล์มุสลิม ได้รสเข้มข้น สมกับเป็นทีเด็ดของร้านเลยจริงๆ

แต่ถ้าจะเพิ่มความอร่อยของทุกเมนู แนะนำให้สั่งไข่เจียวของที่นี่มารับประทานด้วยนะคะ ไข่เจียวร้อนๆเจียวเสร็จใหม่ๆ เข้ากันกับทุกเมนูมากค่าาา....

ใครที่อยากหาอาหารอิสลามอร่อยๆรับประทาน เชิญแวะเวียนไปใช้บริการที่นี่ได้เลยนะคะ กะเหย๊าะ เจ้าของร้านอารมณ์ดียินดีบริการและคอยต้อนรับอยู่ค่าาา....

ไลฟ์สไตล์อื่นๆ ที่น่าสนใจ