วันอังคาร ที่ 11 สิงหาคม 2563
ไลฟ์สไตล์ / ชวนช้อป / ชวนชิม
หนุ่มใหญ่อาศัยประสบการณ์งานบริการในโรงแรมครึ่งชีวิตเปิดร้านเค้ก แบเกอรี่ ใช้ชื่อ บ้านเชียน คอฟฟี่ เค้ก ริมถนนมะรุ่ย ชวนลิ้มลองวัตถุดิบคุณภาพเกินร้อย
: 13 มี.ค. 63
191

บริเวณริมถนนสายโคกเลือด-มะลุ่ย ต.มะลุ่ย อ.ทับปุด จ.พังงา ซึ่งเป็นถนนเส้นทางลัดจากจังหวัดพังงาเข้าจังหวัดกระบี่ ปัจจุบันมีรถสัญจรจำนวนมาก จนเป็นที่จับตามองของนักลงทุน เปิดจำหน่ายสินค้า อาหาร และ ร้านกาแฟ ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน บ้านเชียน คอฟฟี่ เค้ก เป็นร้านกาแฟ ควบคู่เค้ก และอาหาร เล็กๆ บรรยากาศชวนนั่งจิบกาแฟ ลิ้มรสเค้ก และอาหาร แบบฟินๆ ชิลๆ การตกแต่งร้านแบบไลฟ์สไตล์ เป็นที่ชื่นชอบของผู้สัญจรผ่านไปมา ที่ต้องการแวะพักสายตา แวะพักอาการเมื่อยล้า จากการขับรถไม่ว่าจะมุ่งหน้าเข้ากระบี่ ภูเก็ต พังงา แม้กระทั่ง สุราษฎร์ธานี นับว่าเหมาะสมกับแหล่งการจำหน่าย เครื่องดื่มจำพวกแก้กระหาย และเครื่องดื่มเพื่อให้สดชื่น โดยที่ร้านดังกล่าว จำหน่ายเครื่องดื่มแทบทุกประเภท ไม่ว่า กาแฟสด กาแฟโบราณ สารพัดชา ที่สำคัญและถือว่าเป็นความเชี่ยวชาญของเจ้าของร้าน คือ แบเกอรี่ และเค้ก

ซึ่ง นายวิเชียร ชัยเดช อายุ 51 ปี เจ้าของร้านเค้กบ้านเชียน เล่าให้ฟังถึงประวัติของตนเองว่า ตนเองทำงานโรงแรม เกี่ยวกับ การทำเค้ก การทำแบเกอรี่ มานานกว่า 29 ปี กระทั่งมีแนวคิดต้องการเปิดร้านของตนเองแบบเล็กๆ ไลฟ์สไตล์ เพื่อบริการลูกค้าที่นิยมบรรยากาศชิลๆ และฟินๆ จึงได้ลาออกและหาสถานที่ที่เหมาะสมและเป็นทำเลที่ตนเองมองว่าสามารถจำหน่ายเลี้ยงครอบครัวได้ โดยอาศัยประสบการณ์ พร้อมกับวัตถุดิบที่มีคุณภาพ บางอย่างได้สั่งเข้าจากต่างประเทศ และวัตถุดิบจากต่างจังหวัด เช่น เนย เมล็ดกาแฟ ครีม แป้ง เมล็ดส่วนประกอบของเค้ก ส่วนประกอบของแบเกอรี่ สามารถรับรองได้ว่า คุณภาพของวัตถุดิบเกินระดับ 5 ดาว แต่ราคาริมทาง โดยใช้ประสบการณ์จากห้องอาหารโรงแรมมาบริการลูกค้าให้ประทับใจ นอกจากนี้ยังมี อาหารคาว หวาน เช่น สลัดปลาชุบแป้งทอด แบบกรอบนอกนุ่มลิ้น มักกะโรนี สปาเก็ตตี้ ซึ่งใช้เส้นและวัตถุดิบเต็มด้วยคุณภาพล้วนๆ สเต๊กไก่ หมู จึงขอเชิญชวนให้ผู้สนใจแวะมาลิ้มชิมรสกับ ร้าน บ้านชาน คอฟฟี้ เค้ก ไม่ว่าจะแบบครอบครัว คู่รัก หรือ ผองเพื่อน ราคากันเองที่เหมาะสม.

ข่าว/ภาพ บรรณารักษ์ จิวะนันทประวัติ